下列属于新资源食品的是（）A. L-阿拉伯糖 B.红曲 C.当归

题库2022-08-02 78

问题下列属于新资源食品的是（）A. L-阿拉伯糖B.红曲C.当归D.驴肉E.海带

选项 A. L-阿拉伯糖
B.红曲
C.当归
D.驴肉
E.海带

答案 A

解析新资源食品包括:
①在我国无食用习惯的动物、植物和微生物。
②从动物植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料。
③在食品加工过程中使用的微生物新品种
④因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。

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健康管理师三级

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