2. 医疗卫生
  3. 素食人群膳食指南的内容包括（）。A.谷类为主，食物多样；适量增加全谷物 B.增

素食人群膳食指南的内容包括（）。A.谷类为主，食物多样；适量增加全谷物 B.增

资格题库2022-08-02  159
问题 素食人群膳食指南的内容包括（）。A.谷类为主，食物多样；适量增加全谷物B.增加大豆及其制品的摄入，每天50－90g；选用发酵豆制品C.常吃坚果、海藻和菌菇D.蔬菜、水果应充足E.理选择烹调油
选项 A.谷类为主，食物多样；适量增加全谷物
B.增加大豆及其制品的摄入，每天50－90g；选用发酵豆制品
C.常吃坚果、海藻和菌菇
D.蔬菜、水果应充足
E.理选择烹调油
答案 ACDE
解析 素食人群膳食指南的内容如下：

（1）谷类为主，食物多样；适量增加全谷物。

（2）增加大豆及其制品的摄入，每天50－80g；选用发酵豆制品。

（3）常吃坚果、海藻和菌菇。

（4）蔬菜、水果应充足。

（5）合理选择烹调油。
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