维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是A.范德华力 B.离子键 C.疏水键 D

题库2022-08-02 97

问题维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是A.范德华力B.离子键C.疏水键D.二硫键E.氢键

选项 A.范德华力
B.离子键
C.疏水键
D.二硫键
E.氢键

答案 E

解析最基本的二级结构类型有α-螺旋结构和β-折叠结构。β-折叠使多肽链形成片层结构，肽链间的肽键和亚氨基氢形成氢键从而稳固β-折叠结构。二硫键的位置属于一级结构范畴。

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