酶催化水解具有专属性，下列酶可以酶解A.β-葡萄糖苷B.α-葡萄糖苷C.上述答案

免费题库2022-08-02 53

问题酶催化水解具有专属性，下列酶可以酶解A.β-葡萄糖苷
B.α-葡萄糖苷
C.上述答案都不是
D.各种苷
E.β-果糖苷转化糖酶

选项转化糖酶

答案 E

解析

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