A.熏硫B.切制C.干燥D.发汗E.蒸、煮、烫在产地加工过程中，较大的根及根茎类

考试题库2022-08-02 67

问题 A.熏硫
B.切制
C.干燥
D.发汗
E.蒸、煮、烫在产地加工过程中，较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材通常要趁鲜操作的工序是

选项在产地加工过程中，较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材通常要趁鲜操作的工序是

答案 B

解析干燥药材，利于贮藏。药材经晒干、阴干、烘干、炒制等炮制加热处理，使之干燥，并使所含酶类失去活性，防止霉变，便于保存，久不变质。特别是一些具有活性的药材，如种子药材白扁豆、赤小豆等，必须加热干燥，才能防止萌动变质。药材的酒制品、醋制品均有防腐作用

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