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  3. 酸败度测定适用于A.含油脂的种子类药材 B.易变色、走油的药材 C.含有皂

酸败度测定适用于A.含油脂的种子类药材 B.易变色、走油的药材 C.含有皂

admin2022-08-02  100
问题 酸败度测定适用于A.含油脂的种子类药材 B.易变色、走油的药材C.含有皂苷类成分的药材D.含黏液质、 胶质的药材E.易发生霉变的药材
选项 A.含油脂的种子类药材
B.易变色、走油的药材
C.含有皂苷类成分的药材
D.含黏液质、 胶质的药材
E.易发生霉变的药材
答案 A
解析 酸败度：是指油脂或含油脂的种子类药材，在贮藏过程中发生复杂的化学变化，产生游离脂肪酸、过氧化物和低分子醛类、酮类等分解产物，因而出现异臭味，影响药材的感观和内在质量。
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