乙醇溶液的澄清度用于控制葡萄糖中的A.氯化物B.蛋白质C.糊精D.淀粉E.酸度

练习题库2022-08-02 79

问题乙醇溶液的澄清度用于控制葡萄糖中的A.氯化物
B.蛋白质
C.糊精
D.淀粉
E.酸度

选项 A.氯化物
B.蛋白质
C.糊精
D.淀粉
E.酸度

答案 C

解析葡萄糖可溶于热乙醇，而糊精溶解度小，所以乙醇溶液的澄清度用于控制葡萄糖中的糊精。

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