下列属于天然乳化剂的是A、卖泽 B、皂土 C、西黄蓍胶 D、硬脂酸钠 E

最全题库2022-08-02 58

问题下列属于天然乳化剂的是A、卖泽B、皂土C、西黄蓍胶D、硬脂酸钠E、氢氧化镁

选项 A、卖泽
B、皂土
C、西黄蓍胶
D、硬脂酸钠
E、氢氧化镁

答案 C

解析天然乳化剂天然乳化剂降低界面张力的能力不强，但它们易形成高分子膜而使乳滴稳定。常用的有多糖类的阿拉伯胶、西黄蓍胶及明胶、白蛋白和酪蛋白、大豆磷脂、卵磷脂及胆固醇等。

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药学中级

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