巴氏消毒法消毒牛奶的目的是A.防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖 B.使牛奶中

最全题库2022-08-02 89

问题巴氏消毒法消毒牛奶的目的是A.防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖B.使牛奶中的蛋白变性，易于吸收C.杀灭牛奶中所有微生物D.杀灭牛奶中的病原菌E.使牛奶不含活菌

选项 A.防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
B.使牛奶中的蛋白变性，易于吸收
C.杀灭牛奶中所有微生物
D.杀灭牛奶中的病原菌
E.使牛奶不含活菌

答案 D

解析巴氏消毒法所用的温度较低，只能杀死某些特定的病原菌。

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药学士

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