苦杏仁酶可水解A:α-葡萄糖苷键 B:β-葡萄糖苷键 C:两者均可被水解

题库2022-08-02 62

问题苦杏仁酶可水解A:α-葡萄糖苷键B:β-葡萄糖苷键C:两者均可被水解D:两者均不被水解E:专门水解C-苷

选项 A:α-葡萄糖苷键
B:β-葡萄糖苷键
C:两者均可被水解
D:两者均不被水解
E:专门水解C-苷

答案 B

解析苦杏仁酶专属性虽然不高，但是能使一般β-葡萄糖苷键水解，所以答案只能是B。

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