采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时：实验饲料要求蛋白质含量（

admin2022-08-02 131

问题采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时：实验饲料要求蛋白质含量（　　）。A.5%B.10%C.15%D.20%E.25%

选项 A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.25%

答案 B

解析蛋白质功效比值，是用处于生长阶段中的幼年动物，一般用刚断奶的雄性大白鼠，在实验期内其体重增加和摄入蛋白质的量的比值来反映蛋白质营养价值的指标。实验时饲料中被测蛋白质是唯一蛋白质来源，占饲料的10%，实验期为28天。故选B项。

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公共卫生执业医师

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