首页
登录
医疗卫生
抑制土豆发芽采用( )。A.腌渍保藏 B.高温杀菌法 C.巴氏消毒法 D
抑制土豆发芽采用( )。A.腌渍保藏 B.高温杀菌法 C.巴氏消毒法 D
admin
2022-08-02
89
问题
抑制土豆发芽采用( )。A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法E.辐射保藏法
选项
A.腌渍保藏
B.高温杀菌法
C.巴氏消毒法
D.熏制法
E.辐射保藏法
答案
E
解析
常见的食品保藏方法有化学保藏、低温保藏、高温保藏、干燥保藏和辐照保藏。高温保藏食品的原理是基于高温对微生物的破坏反应。高温是指任何高于周围环境温度的温度,就食品保藏而言,通常引用的温度类别有两种:巴氏消毒和高温杀菌。而鲜奶消毒常采用巴氏消毒。食品辐照是随着对核能的开发利用而开发的一种食品保藏方法。常用于杀虫、灭菌和抑制根茎类食品发芽等;食品辐照加工以减少食品添加剂和农药食用量;食品在辐照过程中仅有轻微的升温,称为“冷加工”,食品的感官性及营养成分很少改变;由于射线的穿透力较强,可以照射小包装,也可照射大型包装,使用语工业化生产,且可在不解开包装的情况下照射,工作效率高。
转载请注明原文地址:http://tihaiku.com/yiliaoweisheng/126421.html
本试题收录于:
公共卫生执业医师题库医师类分类
公共卫生执业医师
医师类
相关试题推荐
铝塑复合管内塑料层采用( )可耐高温、耐高压,适用于供暖及高压用管。 A.聚
按腐蚀环境进行腐蚀分类不包括( )腐蚀。A.大气 B.土壤 C.高温 D.
下列自动化仪表线路的敷设,正确的有( )。 A.敷设在高温管道上方200mm
下列自动化仪表线路的敷设,正确的有( )。A.敷设在高温管道上方200mm
高温炉墙的保温采用( )施工。A.捆扎法 B.粘贴法 C.浇注法 D.拼
下列腐蚀类别中,属于按照金属腐蚀的机理分类的是( )。A.高温腐蚀 B.大气
自动化仪表管路安装工程中,油压管道不应平行敷设在高温设备和管道上方,与热表面绝热
对于()电缆来说,主要考虑耐高温特性和屏蔽特性及耐油、耐酸碱、阻水性能.A.Y
高温天气施工,存放焊条的库房温度最大限值是()℃。A.30 B.40
高温施工混凝土配合比调整的因素有()。A.环境温度 B.湿度 C.风力
随机试题
Fromthetext,wecanknowsomethingabout______.[br]Ifyoulivefarfromyou
(1)Ralphfeltakindofaffectionatereverencefortheconch(海螺),eventho
调节真核蛋白质编码基因转录的反式作用因子有()。A.TFⅢA B.TFⅡD
对小车变幅的塔式起重机,起重力矩限制器应分别由()进行控制。A.起重量和起升速
下列不属于人际传播的有A.自我传播 B.报告会 C.小组讨论 D.公众传播
某隧道拱顶下沉用水平仪量测,水平仪的前视标尺为吊挂在拱顶测点上的钢尺,后视标尺为
贴面修复不适用于A.前牙四环素牙 B.前牙釉质发育不良 C.前牙切角缺损
下列哪项不是月经先期气虚证的临床特点A.月经量多 B.月经色淡 C.月
共用题干 第三篇AcceptanceofChronicIllnessHo
有助于防止动脉粥样硬化的脂蛋白是A.乳糜微粒 B.极低密度脂蛋白 C.低密度
最新回复
(
0
)