营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用能够升高血胆固醇水平的是

admin2022-08-02 113

问题营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用能够升高血胆固醇水平的是A.硬脂酸B.油酸C.亚油酸D.EPAE.反式脂肪酸

选项能够升高血胆固醇水平的是
A.硬脂酸
B.油酸
C.亚油酸
D.EPA
E.反式脂肪酸

答案 E

解析 1.已有大量研究表明，同型半胱氨酸是动脉粥样硬化独立的危险因素。
2．在植物油氢化过程中可形成反式脂肪酸。近年来的研究表明摄入过多反式脂肪酸可使血中LDL胆固醇含量增加，同时引起HDL降低。

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公共卫生执业医师

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