2. 学历类
  3. 关于食物氧热价的叙述，正确的是（　　）。A.食物氧热价分为生物热价和物理热价

关于食物氧热价的叙述，正确的是（　　）。A.食物氧热价分为生物热价和物理热价

题库2022-08-02  84
问题 关于食物氧热价的叙述，正确的是（　　）。A.食物氧热价分为生物热价和物理热价B.蛋白质的氧热价随耗氧量改变而改变C.指食物氧化时消耗1升氧所产生的热量D.指1克食物氧化时所释放的能量
选项 A.食物氧热价分为生物热价和物理热价
B.蛋白质的氧热价随耗氧量改变而改变
C.指食物氧化时消耗1升氧所产生的热量
D.指1克食物氧化时所释放的能量
答案 C
解析 A项，食物的热价分为生物热价和物理热价。B项，蛋白质的氧热价为18.9kJ/L。C项，食物氧热价指食物氧化时消耗1L O2所产生的热量。D项，1克食物氧化时所释放的能量称为食物的热价。
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