食物特殊动力作用最显著的物质是（　　）。A.脂肪 B.蛋白质 C.无机盐

资格题库2022-08-02 68

问题食物特殊动力作用最显著的物质是（　　）。A.脂肪B.蛋白质C.无机盐D.糖类

选项 A.脂肪
B.蛋白质
C.无机盐
D.糖类

答案 B

解析特殊动力作用的能量是指营养物质在参与代谢时不可避免地以热的形式损失的能量，约占机体各种能源物质在体内氧化时所释放的能量的50%，其中蛋白质的食物特殊动力作用最为显著。

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