催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（　　）。A.R-酶 B.D-酶 C.Q-酶

练习题库2022-08-02 74

问题催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（　　）。A.R-酶B.D-酶C.Q-酶D.α-1,6-糖苷酶

选项 A.R-酶
B.D-酶
C.Q-酶
D.α-1,6-糖苷酶

答案 C

解析直链淀粉是D-葡萄糖基以a-（1，4）糖苷键连接的多糖链支链淀粉分子中除有a-（1，4）糖苷键的糖链外，还有a-（1，6）糖苷键连接的分支，Q-酶可催化直链淀粉转化为支链淀粉。

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