甘薯块根、果实、蔬菜在冬天变甜是由（）酶催化淀粉降解为糖的结果。A.α-淀粉酶

练习题库2022-08-02 79

问题甘薯块根、果实、蔬菜在冬天变甜是由（）酶催化淀粉降解为糖的结果。A.α-淀粉酶B.β-淀粉酶C.α和β淀粉酶D.淀粉磷酸化酶

选项 A.α-淀粉酶
B.β-淀粉酶
C.α和β淀粉酶
D.淀粉磷酸化酶

答案 D

解析

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