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大年初七称为“人日”,根据中国传统习俗,当日为众人的生日。客家人在这天有吃七样菜
大年初七称为“人日”,根据中国传统习俗,当日为众人的生日。客家人在这天有吃七样菜
资格题库
2022-08-02
47
问题
大年初七称为“人日”,根据中国传统习俗,当日为众人的生日。客家人在这天有吃七样菜之俗,即把葱、芹、韭、蒜等七种菜混合煮吃,寓意聪明、勒劳长久、会划算等。形成这一饮食文化的原因主要是( )。A、客家地区食物来源的限制B、均衡饮食搭配C、“七”这个数字在客家文化中有特殊含义D、用谐音来祈求吉利、平安
选项
A、客家地区食物来源的限制
B、均衡饮食搭配
C、“七”这个数字在客家文化中有特殊含义
D、用谐音来祈求吉利、平安
答案
D
解析
本题考查国情省情。
每逢初七到来之际,在江门、新会、鹤山、开平等地,从城市到乡村,几乎家家户户要做“人日菜”。广东五邑地区的“人日菜”也称“吃菜茶”、“吃盆菜”。在正月初七早上,家家户户都会用煎堆、炒米、芥菜、番蕃薯、芋头等混在一起煮,老老少少都要吃上几口,以祈求一年人口平安,丰衣足食。潮州人在正月初七有吃“七样羹”的风俗。而“七样羹”是指:“大(芥)菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝”等蔬菜同煮,寄寓“新(芹)春发(蒜)大财(大菜),久(韭)合各人(芥蓝)”的吉祥彩语。各地物产不同,所用果菜不同,取意也有差别。客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。
故正确答案为D。
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