川东“四大名菜”指的是（　　）。A.猴头 B.鲍鱼 C.熊掌 D.海参

免费题库2022-08-02 181

问题川东“四大名菜”指的是（　　）。A.猴头B.鲍鱼C.熊掌D.海参E.鱼翅

选项 A.猴头
B.鲍鱼
C.熊掌
D.海参
E.鱼翅

答案 ACDE

解析川东地区将猴头、熊掌、海参、鱼翅并列为“四大名菜”。B项，鲍鱼是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首，也是中国经典国宴菜之一，被人们称为“海洋的耳朵”。

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