2. 从业资格
  3. 下列关于湖北饮食特征的描述，错误的是（　　）。A.以烹调淡水鱼鲜技艺见长 B.

下列关于湖北饮食特征的描述，错误的是（　　）。A.以烹调淡水鱼鲜技艺见长 B.

admin2022-08-02  102
问题 下列关于湖北饮食特征的描述，错误的是（　　）。A.以烹调淡水鱼鲜技艺见长B.大米和淡水鱼鲜是湖北日常饮食中重要的主副食原料C.口味以辣为主D.筵宴有“无鱼不成席”“无圆不成席”“无汤不成席”的风俗
选项 A.以烹调淡水鱼鲜技艺见长
B.大米和淡水鱼鲜是湖北日常饮食中重要的主副食原料
C.口味以辣为主
D.筵宴有“无鱼不成席”“无圆不成席”“无汤不成席”的风俗
答案 C
解析 湖北饮食以烹调淡水鱼鲜技艺见长，以味为本，讲究鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色。大米和淡水鱼鲜是湖北日常饮食中重要的主副食原料，烹调方法以蒸、煨、炸、烧为代表，筵宴有“无鱼不成席”“无圆不成席”“无汤不成席”的风俗。C项，湖北饮食口味以咸鲜为主。
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