真空冷却多用于表面大的叶蔬菜，冷却的温度一般在（　　）℃为最佳温度。A.2—3

最全题库2022-08-02 71

问题真空冷却多用于表面大的叶蔬菜，冷却的温度一般在（　　）℃为最佳温度。A.2—3B.4—5C.5．5—6D.6—7

选项 A.2—3

B.4—5

C.5．5—6

D.6—7

答案 A

解析真空冷却多用于表面积大的叶类蔬菜，冷却温度一般为2～3℃。

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