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豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐
豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐
练习题库
2022-08-02
81
问题
豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成,以刀工著称。下列菜系中,擅长制作“文思豆腐”的是()A.鲁菜B.苏菜C.粤菜D.徽菜
选项
A.鲁菜
B.苏菜
C.粤菜
D.徽菜
答案
B
解析
B,苏菜
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中学综合素质题库教师资格笔试分类
中学综合素质
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