常用来作为食品制作过程中的膨松剂的小苏打，其化学名称为（　　）。A.氧化钠

免费题库2022-08-02 81

问题常用来作为食品制作过程中的膨松剂的小苏打，其化学名称为（　　）。A.氧化钠B.氢氧化钠C.碳酸钠D.碳酸氢钠

选项 A.氧化钠

B.氢氧化钠

C.碳酸钠

D.碳酸氢钠

答案 D

解析小苏打是碳酸氢钠的俗称，化学是为NaHC03。因此本题选D。

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