首页
登录
财务会计
菜单设计的依据是( )。A.市场需求 B.饭店经营状况 C.原料成本 D
菜单设计的依据是( )。A.市场需求 B.饭店经营状况 C.原料成本 D
资格题库
2022-08-02
261
问题
菜单设计的依据是( )。A.市场需求B.饭店经营状况C.原料成本D.食物的营养成分E.食物的花色品种
选项
A.市场需求
B.饭店经营状况
C.原料成本
D.食物的营养成分
E.食物的花色品种
答案
ACDE
解析
菜单设计的依据包括:①市场需求;②菜系的风味和独特性;③食品原料成本及菜式获利能力;④食品原料供应情况;⑤食物的花色品种;⑥食物的营养成分;⑦厨房设备条件;⑧职工技术水平;⑨符合国家的环保要求和有关动植物保护法规。
转载请注明原文地址:http://tihaiku.com/caiwukuaiji/2739193.html
本试题收录于:
初级旅游经济题库初级经济师分类
初级旅游经济
初级经济师
相关试题推荐
高中化学《萃取》主要教学过程及板书设计 教学过程 环节一:导入新课 【教师提问】在日常生活中,如果我们的衣服粘了油渍,常常用汽油擦洗,你知道为什么吗?
高中化学《乙烯的性质》主要教学过程及板书设计 教学过程 (一)情景导入 【情境创设】生活中很多水果有催熟的功能,因为成熟的水果能释放具有催熟功能的乙烯,图
高中化学《明矾的净水作用》主要教学过程及板书设计 教学过程 (一)实验展示,激趣导入 多媒体视频展示明矾净水的实验: 取适量研磨细的明矾粉末加入到盛有河
高中化学《气体摩尔体积》主要教学过程及板书设计 教学过程 (一)复习旧知导入新课 复习公式N/NA=n=m/M,再一次明确物质的量的桥梁作用,同时考虑另
高中化学《物质的量》主要教学过程及板书设计 教学过程 (一)复习旧知导入新课 提问学生化学反应的本质,学生回答之后提出假设:要是可以计算反应有“多少”
初中化学《复分解反应》主要教学过程及板书设计 教学过程 (一)复习旧知导入新课 提问学生复分解反应的概念,请学生列举一些复分解反应,引入本节课“复分解反
初中化学《常见金属的化学性质》主要教学过程及板书设计 教学过程 环节一:回顾旧知,引出新课 【教师提问】绝大部分金属有金属光泽,观察实验台上的镁条有没有金
初中化学《硬水和软水》主要教学过程及板书设计 教学过程 (一)创设情境,导入新课 【多媒体展示】水壶使用前和多次使用后的照片。 提出问题:为什么经过一
高中化学《气体摩尔体积》主要教学过程及板书设计 教学过程 (一)复习旧知导入新课 复习公式N/NA=n=m/M,再一次明确物质的量的桥梁作用,同时考虑
《Howtobatheabird?》主要教学过程及板书设计 (一)教学过程 Step1Leadin Doingareport:Ask
随机试题
[img]2019m9x/ct_eyyjsbz2019c_eyyjsbcloze_0048_201908[/img]Aconsiderableam
[originaltext]Goodafternoon,everyone.Ican’ttellyouhowhonoredIamt
Languageswillcontinuetodiverse.EvenifEnglishweretobecometheunive
根据相关记载,明朝的宏观经济情况为农业占GDP的比重平均为88%,手工业和商业最
“五岳”是我国的五大名山,下列不属于“五岳”的一项是()A.泰山 B.华山
某歌舞娱乐场所一共6层,层高3m,每层建筑面积1200m2,耐火等级二级,按照现
从2010到4219的整数中,十位数字与个位数字相同的数有多少个?() A.
()的政府预算的研究主要强调的预算与整个社会之间的互动关系,将预算放在整个社会的
下列关于中外合资经营企业的组织形式和组织机构的表述中,符合涉外投资法律制度规定的
下列属于三级动火等级的区域是( )。A.生活区 B.楼层内 C.库房内
最新回复
(
0
)