2. 财务会计
  3. 对于批量大、数量多、价格高的餐饮原料，采购方式一般为（　　）。A.市场采购 B

对于批量大、数量多、价格高的餐饮原料，采购方式一般为（　　）。A.市场采购 B

考试题库2022-08-02  79
问题 对于批量大、数量多、价格高的餐饮原料，采购方式一般为（　　）。A.市场采购B.招标采购C.定点采购D.代销方式
选项 A.市场采购
B.招标采购
C.定点采购
D.代销方式
答案 B
解析 招标采购，是指饭店把所需采购原料的名称及规格标准，以招标的方式向社会公布或以邀请招标的形式寄给有关供货单位。供货单位接到招标信息或招标邀请后，在投标的有效期内向饭店寄送投标书（单），饭店根据客观、公正、科学的原则，对投标书（单）进行综合评定，选择中标单位。招标采购一般适用于批量大、数量多、价格高的餐饮原料。
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