2. 财务会计
  3. 餐饮部和采购部分工采购的特点不包括（　　）。A.比较灵活，可以满足餐饮业务活动需

餐饮部和采购部分工采购的特点不包括（　　）。A.比较灵活，可以满足餐饮业务活动需

免费题库2022-08-02  143
问题 餐饮部和采购部分工采购的特点不包括（　　）。A.比较灵活，可以满足餐饮业务活动需要B.有利于采购成本的控制C.由餐饮部负责鲜活原料和可储存原料和物品的采购D.是多头采购，管理与协调带来不少麻烦
选项 A.比较灵活，可以满足餐饮业务活动需要
B.有利于采购成本的控制
C.由餐饮部负责鲜活原料和可储存原料和物品的采购
D.是多头采购，管理与协调带来不少麻烦
答案 C
解析 分工采购即由餐饮部负责鲜活原料的采购，采购部负责可储存原料和物品的采购。该形式的优点是比较灵活，既能满足餐饮业务活动需要，也有利于采购成本的控制；不足之处是多头采购，给管理与协调带来不少麻烦。
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