2. 财务会计
  3. 按竞争层次划分，饭店的竞争主要有（　　）。A．价格竞争 B．质量竞争 C．品

按竞争层次划分，饭店的竞争主要有（　　）。A．价格竞争 B．质量竞争 C．品

最全题库2022-08-02  10
问题 按竞争层次划分，饭店的竞争主要有（　　）。A．价格竞争B．质量竞争C．品牌竞争D．人才竞争E．服务竞争
选项 A．价格竞争
B．质量竞争
C．品牌竞争
D．人才竞争
E．服务竞争
答案 ABC
解析 饭店竞争策略实际上体现了竞争的层次。从目前来看，饭店的竞争大致可以分为以下三个层次：①价格竞争，即饭店把产品价格调整到正常定价水平以下，以排斥竞争对手、赢得市场的一种竞争策略。低价竞争是一种没有门槛的竞争，因而是一种最低层次的竞争。②质量竞争，即通过高品质服务提高顾客的满意度来赢得市场的竞争策略。这是比较理性的竞争方式，也应是饭店采取的基本竞争策略。③品牌竞争，即通过创造著名品牌来占领市场并获得高附加价值的竞争策略。这是最高层次的竞争，也是饭店业发展的正确方向。人才竞争与服务竞争是从饭店竞争内容角度分析的。
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