下列对五倍子鞣质说法正确的是A.结构基本单元为黄烷-3-醇 B.不能水解，但可

练习题库2022-08-02 71

问题下列对五倍子鞣质说法正确的是A.结构基本单元为黄烷-3-醇B.不能水解，但可缩合生成“鞣红”C.水解产物为没食子酸和糖或多元醇D.水解产物为没食子酸和其他酸E.不含酯键和苷键

选项 A.结构基本单元为黄烷-3-醇
B.不能水解，但可缩合生成“鞣红”
C.水解产物为没食子酸和糖或多元醇
D.水解产物为没食子酸和其他酸
E.不含酯键和苷键

答案 C

解析五倍子是倍酰葡萄糖的混合物，即葡萄糖上的羟基与没食子酸所形成的酯类化合物的混合物，属水解类鞣质。

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中药学专业1

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