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  3. 香附的炮制方法有A.酒香附 B.醋香附 C.盐香附 D.香附炭 E.四制

香附的炮制方法有A.酒香附 B.醋香附 C.盐香附 D.香附炭 E.四制

考试题库2022-08-02  27
问题 香附的炮制方法有A.酒香附B.醋香附C.盐香附D.香附炭E.四制香附
选项 A.酒香附
B.醋香附
C.盐香附
D.香附炭
E.四制香附
答案 ABDE
解析 本题的考点为香附的炮制方法。香附的炮制品种有香附、醋香附、四制香附、酒香附、香附炭。①醋香附：a.取净香附颗粒或片，加定量的米醋拌匀，闷润至醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热炒干，取出晾凉。筛去碎屑。b.取净香附，加入定量的米醋，再加与米醋等量的水。共煮至醋液基本吸尽，再蒸5小时，闷片刻，取出微晾，切薄片，干燥，筛去碎屑；或取出干燥后，碾成绿豆大颗粒。②四制香附：取净香附颗粒或片，加入定量的生姜汁、米醋、黄酒、食盐水拌匀，闷润至汁液被吸尽后，用文火加热炒干，取出晾凉。筛去碎屑。每100kg香附颗粒或片，用生姜5kg(取汁)、米醋、黄酒各10kg，食盐2kg(清水溶化)。③酒香附：取净香附颗粒或片，加入定量的黄酒拌匀，闷润至黄酒被吸尽，置炒制容器内，用文火加热炒干，取出晾凉。筛去碎屑。④香附炭：取净香附，大小分档，置炒制容器内，用中火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出晾干，凉透。筛去碎屑。
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