常采用炒、蒸、烘等方法破坏酶的活性，以免有效成分损失的是A．挥发油类 B．生物

资格题库2022-08-02 75

问题常采用炒、蒸、烘等方法破坏酶的活性，以免有效成分损失的是A．挥发油类B．生物碱类C．苷类D．有机酸类E．油脂类

选项 A．挥发油类
B．生物碱类
C．苷类
D．有机酸类
E．油脂类

答案 C

解析含苷类药物常用炒、蒸、烘或曝晒的方法破坏或抑制酶的活性，以免有效成分酶解，保证饮片质量和药效。

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