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含脂肪油易泛油的中药饮片是A.当归 B.丁香 C.桃仁 D.杏仁 E.柏
含脂肪油易泛油的中药饮片是A.当归 B.丁香 C.桃仁 D.杏仁 E.柏
考试题库
2022-08-02
20
问题
含脂肪油易泛油的中药饮片是A.当归B.丁香C.桃仁D.杏仁E.柏子仁
选项
A.当归
B.丁香
C.桃仁
D.杏仁
E.柏子仁
答案
CDE
解析
泛油习称“走油”,是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等,在受热、受潮或贮藏保管不善时其表面返软、发黏、颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现象。泛油是一种酸败变质现象,影响疗效,甚至可产生不良反应。含油脂多的饮片,内部油脂易于溢出表面而造成走油现象。一般可分为两种,一种为含挥发油的饮片,其泛油是因挥发油在一定的外界条件下加速外移聚集,随后在外界作用下形成泛油变质,如当归、苍术等;另一种为含脂肪油的饮片,其泛油是因其中的脂肪酸变为游离脂肪酸后才会溢出表面,随后在外界作用下分解、腐败,发生变质,如柏子仁、桃仁、杏仁等。另外,含糖量多的饮片,常因受潮而造成返软而“走油”,如牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精等。故此题应选CDE。
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中药学综合知识与技能题库执业药师分类
中药学综合知识与技能
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