2. 医疗卫生
  3. 某年夏季，某农户自家种植的蔬菜因天气干旱长势不好，所以采摘后腌制咸菜，次日该农户

某年夏季，某农户自家种植的蔬菜因天气干旱长势不好，所以采摘后腌制咸菜，次日该农户

题库2022-08-02  71
问题 某年夏季，某农户自家种植的蔬菜因天气干旱长势不好，所以采摘后腌制咸菜，次日该农户大量食用这种咸菜约30分钟后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐，口唇、耳廓、指甲和皮肤发绀（又称紫绀），最可能的原因是（　　）。A.蔬菜被残留的高毒农药污染B.蔬菜被肠道致病菌污染C.蔬菜被空气飘尘中的铅污染D.蔬菜中亚硝酸盐含量过高E.用工业废水浇灌了蔬菜
选项 A.蔬菜被残留的高毒农药污染
B.蔬菜被肠道致病菌污染
C.蔬菜被空气飘尘中的铅污染
D.蔬菜中亚硝酸盐含量过高
E.用工业废水浇灌了蔬菜
答案 D
解析 该患者食用大量腌制蔬菜后发病，考虑亚硝酸盐中毒的可能性大。亚硝酸盐是一种氧化剂，可引起全身组织缺氧。亚硝酸盐中毒的临床表现以缺氧后的异常表现为突出症状，如口唇、指甲及全身皮肤、黏膜发绀等，还可引起呼吸困难、循环衰竭。亚硝酸盐对平滑肌具有松弛作用，特别是小血管平滑肌更容易受影响，表现为血管扩张，血压下降。
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