对低温工艺不正确的叙述是A.不耐藏食品一般应一直处于低温下 B.用冰制冷时结冰

考试题库2022-08-02 56

问题对低温工艺不正确的叙述是A.不耐藏食品一般应一直处于低温下B.用冰制冷时结冰用水应符合饮水卫生要求C.以上都不对D.食品冷藏库应建立卫生制度E.防止制冷剂污染

选项 A.不耐藏食品一般应一直处于低温下
B.用冰制冷时结冰用水应符合饮水卫生要求
C.以上都不对
D.食品冷藏库应建立卫生制度
E.防止制冷剂污染

答案 C

解析

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