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对低温工艺不正确的叙述是A.不耐藏食品一般应一直处于低温下 B.用冰制冷时结冰
对低温工艺不正确的叙述是A.不耐藏食品一般应一直处于低温下 B.用冰制冷时结冰
考试题库
2022-08-02
78
问题
对低温工艺不正确的叙述是A.不耐藏食品一般应一直处于低温下B.用冰制冷时结冰用水应符合饮水卫生要求C.以上都不对D.食品冷藏库应建立卫生制度E.防止制冷剂污染
选项
A.不耐藏食品一般应一直处于低温下
B.用冰制冷时结冰用水应符合饮水卫生要求
C.以上都不对
D.食品冷藏库应建立卫生制度
E.防止制冷剂污染
答案
C
解析
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