2. 医疗卫生
  3. 关于高温环境中人群的营养。在高温环境下的人员，膳食中的蛋白质来自鱼、肉、蛋、奶等

关于高温环境中人群的营养。在高温环境下的人员，膳食中的蛋白质来自鱼、肉、蛋、奶等

资格题库2022-08-02  39
问题 关于高温环境中人群的营养。在高温环境下的人员，膳食中的蛋白质来自鱼、肉、蛋、奶等食物的应占A.2009-1-5B.2009-1-2C.2009-1-6D.2009-1-3E.2009-1-4
选项 在高温环境下的人员，膳食中的蛋白质来自鱼、肉、蛋、奶等食物的应占
A.2009-1-5
B.2009-1-2
C.2009-1-6
D.2009-1-3
E.2009-1-4
答案 B
解析 1.膳食供应的蛋白质大体应占总能量的12%。
2.蛋白质适量增加，优质蛋白质占50%以上。
3.在高温环境中，机体为了散发热量而大量出汗，经汗液由机体排出的除了钠，还有钾、钙、镁等，尤其是长期体内缺钾，更易引起中暑。
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