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我国规定肉制品中的亚硝酸盐残留量不能超过A.0.05g/kg B.0.03g/
我国规定肉制品中的亚硝酸盐残留量不能超过A.0.05g/kg B.0.03g/
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2022-08-02
33
问题
我国规定肉制品中的亚硝酸盐残留量不能超过A.0.05g/kgB.0.03g/kgC.0.15g/kgD.0.3g/kgE.0.5g/kg
选项
A.0.05g/kg
B.0.03g/kg
C.0.15g/kg
D.0.3g/kg
E.0.5g/kg
答案
B
解析
按GB1907国标生产作为食品添加剂,按GB2760规定量添加,肉食中最大使用量是0.15g/kg,肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg;肉制品不得超过0.03g/㎏。
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