接触铅作业者,膳食中蛋白质水平应为A.15% B.40% C.25% D.

题库2022-08-02  35

问题 接触铅作业者,膳食中蛋白质水平应为A.15%B.40%C.25%D.30%E.5%

选项 A.15%
B.40%
C.25%
D.30%
E.5%

答案 A

解析 蛋白质供给量需充足,因为蛋白质不足可以降低机体的排铅能力,增加铅在体内的贮留和机体对铅中毒的敏感性。而充足的蛋白质,特别是富含含硫氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸等的优质蛋白质,对降低体内的铅浓度有利,可减轻中毒症状。故蛋白质的供给量应占总热能的14%~15%,并需要增加优质蛋白质的供给。
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