影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的(　　)。A.不饱和脂肪酸 B.大

免费题库2022-08-02 84

问题影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的(　　)。A.不饱和脂肪酸B.大豆磷脂C.植酸D.B族维生素E.优质蛋白质

选项 A.不饱和脂肪酸
B.大豆磷脂
C.植酸
D.B族维生素
E.优质蛋白质

答案 C

解析植酸可与钙、锌、镁等金属螯合而影响它们的吸收利用。

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