2. 医疗卫生
  3. 初乳中营养素含量比成熟乳低的有(　　)。A.蛋白质 B.长链多不饱和脂肪酸

初乳中营养素含量比成熟乳低的有(　　)。A.蛋白质 B.长链多不饱和脂肪酸

admin2022-08-02  20
问题 初乳中营养素含量比成熟乳低的有(　　)。A.蛋白质B.长链多不饱和脂肪酸C.乳铁蛋白D.乳糖E.抗体
选项 A.蛋白质
B.长链多不饱和脂肪酸
C.乳铁蛋白
D.乳糖
E.抗体
答案 D
解析 在分娩后的5天内所分泌的乳汁呈淡黄色，质地黏稠，称之为“初乳”。之后第6～10天的乳汁称为过渡乳，大约2周后为成熟乳。初乳具有的特点如下：蛋白质含量约为10%，成熟乳为1%；含丰富的抗体，包括分泌性免疫球蛋白A，以及乳铁蛋白、白细胞、溶菌酶及抗菌因子；为婴儿提供较多特殊的营养素，例如锌；长链多不饱和脂肪酸在初乳也比成熟乳多；初乳中的脂肪及乳糖都比成熟乳少，以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。
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