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由氮计算蛋白质的换算系数是( )。A.6.25 B.6.90 C.7.00
由氮计算蛋白质的换算系数是( )。A.6.25 B.6.90 C.7.00
题库
2022-08-02
103
问题
由氮计算蛋白质的换算系数是( )。A.6.25B.6.90C.7.00D.2.56E.5.62
选项
A.6.25
B.6.90
C.7.00
D.2.56
E.5.62
答案
A
解析
一般来说,食物中含氮量占蛋白质的16%,其倒数即为6.25。
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