由氮计算蛋白质的换算系数是(　　)。A.6.25 B.6.90 C.7.00

题库2022-08-02 81

问题由氮计算蛋白质的换算系数是(　　)。A.6.25B.6.90C.7.00D.2.56E.5.62

选项 A.6.25
B.6.90
C.7.00
D.2.56
E.5.62

答案 A

解析一般来说，食物中含氮量占蛋白质的16％，其倒数即为6.25。

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