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大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为( )。A.豆腐 大豆 豆浆
大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为( )。A.豆腐 大豆 豆浆
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2022-08-02
36
问题
大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为( )。A.豆腐 大豆 豆浆B.豆浆 大豆 豆腐C.大豆 豆腐 豆浆D.豆腐 豆浆 大豆E.豆浆 豆腐 大豆
选项
A.豆腐 大豆 豆浆
B.豆浆 大豆 豆腐
C.大豆 豆腐 豆浆
D.豆腐 豆浆 大豆
E.豆浆 豆腐 大豆
答案
D
解析
大豆蛋白质消化率为65%,豆浆消化率为85%,豆腐消化率为92%~96%。
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