脂肪酸是构成脂肪的基本单位,按脂肪酸碳链长度可分为()。A.长链脂肪酸 B.半

考试题库2022-08-02  31

问题 脂肪酸是构成脂肪的基本单位,按脂肪酸碳链长度可分为()。A.长链脂肪酸B.半链脂肪酸C.中链脂肪酸D.中长链脂肪酸E.短链脂肪酸

选项 A.长链脂肪酸
B.半链脂肪酸
C.中链脂肪酸
D.中长链脂肪酸
E.短链脂肪酸

答案 ACE

解析 脂肪酸是构成脂肪(即甘油三酯)的基本单位,按脂肪酸碳链长度可分为三类:

①长链脂肪酸(long-chain fatty acid,LCFA)含碳原子14~24个。

②中链脂肪酸(medium-chain fatty acid,MCFA)含8~12个碳原子。

③短链脂肪酸(short-chain fatty acicl,SCFA)含2~6个碳原子。
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