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胆汁中与脂肪消化关系密切的成分是A、胆固醇 B、磷脂酰胆碱(卵磷脂) C、胆
胆汁中与脂肪消化关系密切的成分是A、胆固醇 B、磷脂酰胆碱(卵磷脂) C、胆
练习题库
2022-08-02
51
问题
胆汁中与脂肪消化关系密切的成分是A、胆固醇B、磷脂酰胆碱(卵磷脂)C、胆色素D、胆盐
选项
A、胆固醇
B、磷脂酰胆碱(卵磷脂)
C、胆色素
D、胆盐
答案
D
解析
胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成许多微滴,利于脂肪的消化;胆盐还可与脂肪酸甘油—酯等结合,形成水溶性复合物,促进脂肪消化产物的吸收。并能促进脂溶性维生素的吸收。
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