苦杏仁酶可水解A.α-葡萄糖苷键 B.β-葡萄糖苷键 C.β-果糖苷键 D

免费题库2022-08-02  29

问题 苦杏仁酶可水解A.α-葡萄糖苷键B.β-葡萄糖苷键C.β-果糖苷键D.α-去氧糖苷E.S-苷

选项 A.α-葡萄糖苷键
B.β-葡萄糖苷键
C.β-果糖苷键
D.α-去氧糖苷
E.S-苷

答案 B

解析 麦芽糖酶只能水解α-葡萄糖苷,而苦杏仁酶能水解β-葡萄糖苷。
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