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缩合鞣质与酸作用的产物是A.没食子酸 B.儿茶素 C.逆没食子酸 D.鞣红
缩合鞣质与酸作用的产物是A.没食子酸 B.儿茶素 C.逆没食子酸 D.鞣红
资格题库
2022-08-02
63
问题
缩合鞣质与酸作用的产物是A.没食子酸B.儿茶素C.逆没食子酸D.鞣红E.表儿茶素
选项
A.没食子酸
B.儿茶素
C.逆没食子酸
D.鞣红
E.表儿茶素
答案
D
解析
缩合鞣质类用酸、碱、酶处理或久置均不能水解,但可缩合为高分子不溶于水的产物“鞣红”(亦称鞣酐),故又称为鞣红鞣质类。
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中药学中级
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