颗粒剂干燥时，正确的操作包括A.干燥温度一般为80～100℃ B.可采用沸腾干

免费题库2022-08-02 63

问题颗粒剂干燥时，正确的操作包括A.干燥温度一般为80～100℃B.可采用沸腾干燥及喷雾干燥C.干燥后，干颗粒的水分一般低于5.0％D.干燥时，温度应逐步提高E.湿颗粒制成后，放置一小时后干燥

选项 A.干燥温度一般为80～100℃
B.可采用沸腾干燥及喷雾干燥
C.干燥后，干颗粒的水分一般低于5.0％
D.干燥时，温度应逐步提高
E.湿颗粒制成后，放置一小时后干燥

答案 D

解析湿颗粒制成后，应及时干燥。干燥温度一般以60～80℃为宜。干燥时温度应逐渐上升，否则颗粒的表面干燥过快，易结成一层硬壳而影响内部水分的蒸发；且颗粒中的糖粉骤遇高温时会熔化，使颗粒变得坚硬。颗粒的干燥程度应适宜，一般含水量控制在2％以内。

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