蛋白质的等电点是（）。A．能使蛋白质变性沉淀时溶液的pH B．蛋白质分子

资格题库2022-08-02 96

问题蛋白质的等电点是（）。A．能使蛋白质变性沉淀时溶液的pHB．蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pHC．蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pHD．蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pHE．蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH

选项 A．能使蛋白质变性沉淀时溶液的pH
B．蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pH
C．蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH
D．蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH
E．蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH

答案 E

解析蛋白质的等电点（pl）：蛋白质溶液处于某一pH溶液时，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。

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