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  3. 关于维生素A的描述哪个不正确A.维生素A属丙烯型醇，遇酸易发生脱水反应B.维生素

关于维生素A的描述哪个不正确A.维生素A属丙烯型醇，遇酸易发生脱水反应B.维生素

练习题库2022-08-02  56
问题 关于维生素A的描述哪个不正确A.维生素A属丙烯型醇，遇酸易发生脱水反应
B.维生素A具有促进生长、维持上皮组织正常机能的作用
C.维生素A具有多烯结构，侧链上有八个双键
D.《中国药典》中收载的维生素A是指维生素A醋酸酯
E.维生素A对紫外线不稳定，易与空气中存在的水蒸气发生醇化反应
选项 A.维生素A属丙烯型醇，遇酸易发生脱水反应
B.维生素A具有促进生长、维持上皮组织正常机能的作用
C.维生素A具有多烯结构，侧链上有八个双键
D.《中国药典》中收载的维生素A是指维生素A醋酸酯
E.维生素A对紫外线不稳定，易与空气中存在的水蒸气发生醇化反应
答案 C
解析 维生素A属丙烯型醇，遇酸易发生脱水反应，生成脱水维生素A，其生物活性只有维生素A的0.4%；维生素A具有促进生长、维持上皮组织正常机能的作用，并参与视紫质的合成，能增强视网膜的感光能力；维生素A具有多烯结构，侧链上有四个双键，理论上有十六个顺反异构体；《中国药典》中收载的维生素A是指维生素A醋酸酯；维生素A对紫外线不稳定，易被空气中的氧所氧化，生成环氧化合物，加热和重金属都可加速其氧化。
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