鉴别蛋白质的反应是A.Molish反应B.茚三酮反应C.双缩脲反应D.Gibb’

免费题库2022-08-02 37

问题鉴别蛋白质的反应是A.Molish反应
B.茚三酮反应
C.双缩脲反应
D.Gibb’s反应
E.Mg - HCl反应

选项 A.Molish反应
B.茚三酮反应
C.双缩脲反应
D.Gibb’s反应
E.Mg - HCl反应

答案 C

解析蛋白质由于存在大量肽键，将其溶于碱性水溶液中，加入少量硫酸铜溶液，即显紫色或深紫红色，称为双缩脲反应，是鉴别蛋白质的常用方法。

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药学中级

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