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油酸钠是O/W型乳化剂，遇氯化钙后生成油酸钙，变为W/O型乳化剂。这种现象是A.
油酸钠是O/W型乳化剂，遇氯化钙后生成油酸钙，变为W/O型乳化剂。这种现象是A.
admin
2022-08-02
47
问题
油酸钠是O/W型乳化剂，遇氯化钙后生成油酸钙，变为W/O型乳化剂。这种现象是A.乳析
B.絮凝
C.破裂
D.酸败
E.转相
选项
A.乳析
B.絮凝
C.破裂
D.酸败
E.转相
答案
E
解析
转相主要是由于乳化剂的性质改变而引起的，向乳剂中加入相反类型的乳化剂可使乳剂转相，特别是两种乳化剂的量相等时，更容易发生转相。所以答案为E。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/yiliaoweisheng/1461840.html
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药学类
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