由于共价键的原因引起的蛋白质不稳定性不包括A.水解反应B.氧化反应C.消旋化D.

题库2022-08-02 78

问题由于共价键的原因引起的蛋白质不稳定性不包括A.水解反应
B.氧化反应
C.消旋化
D.二硫键的断裂
E.蛋白质变性

选项 A.水解反应
B.氧化反应
C.消旋化
D.二硫键的断裂
E.蛋白质变性

答案 E

解析共价键改变引起蛋白质不稳定的化学反应有水解、氧化和消旋化，以及蛋白质特有的反应：二硫键的断裂与交换。本题答案为E。

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药学中级

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